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邯鄲過年吃點啥 | 二十年前,誰家年夜飯桌上有這道菜,那就是大戶人家!

來源:邯鄲味道 編輯:保存 2020-01-26 14:28:00
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  在永年廣府古城內

  最廣為人知的

  當屬酥魚了

  廣府酥魚選取優質鮮活鯽魚小火慢燉十二個小時。色鮮味美、骨酥肉嫩,小孩子也可以放心使用。

  民國年間開始,永年酥魚出售成了各飯館熱門食品,供不應求。不知是哪個師傅,創造一種制作方法,再大的魚骨也能酥爛,而魚形照樣完整如初,魚肉味道鮮美。


 

  魚骨是磷、鈣最多的物質,過去白白扔掉,十分可惜,如今變成了可口的食品,供人吸收,山珍海味。

  高蛋白、低脂肪,含有多種維生素和氨基酸,尤其含鈣量極高,久吃不膩,常食能補鈣、健腦、壯筋、強骨。

  永年廣府

  是一座有人氣兒的小城

  集“古城、水城、太極城”為一體

  有“北方烏鎮”之稱

  過年放假來永年玩兒

  真的是可以把時間安排的滿滿當當

  還不安排?


 

  小互動

  有多少永年的小伙伴?

  快來舉手報道啊!!!

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